噛む
一口につき20～30回良く噛むとダイエットに良いと言われています。
■ 良いと言われる理由
- インスリン分泌との関係
よく噛む事で糖質はゆっくり吸収され、インスリン分泌が正常に分泌され、脂肪として蓄積されにくくなる。
- ヒスタミン
よく噛むことでヒスタミンという食欲抑制物質が分泌されます。
ヒスタミンには、食欲抑制の他に、脂肪を減らす働きがあります。
- 満腹感
早食いは、満腹感が出る前にたくさん食べてしまいがちです。満腹感のメカニズムは現代医学でも良くわかっていませんが、良く噛んで、炭水化物の吸収を促進すると血糖値が上がり、満腹感が得られます。